Orehova potica je tradicionalna slovenska klasika, ki seveda ne sme manjkati na praznično obloženi mizi. Recept ni nič posebnega, posebnost je samo ta, da orehov nadev pripravimo z medom. V nadaljevanju si oglej preizkušen recept za medeno orehovo potico z bogatim nadevom iz medu, mletih orehov in dišav. Kvašeno testo in medeni nadev po tradicionalnem slovenskem receptu. 🐝✨ Priporočam recept: 🥮 Orehova potica – preizkušeni tradicionalni recepti 🥖✨
🐝 Medena orehova potica – bogata slovenska klasika z dišečim nadevom ✨🥮
📋 Podatki o receptu
- ⏱️ Čas priprave: 40 minut
- 🌼 Čas vzhajanja: 90 minut
- 🔥 Čas peke: 50 minut
- ⏳ Skupen čas: 3 ure
- 👩🍳 Avtorica recepta: Karmen Valant
- 📅 Datum objave: 7. april 2025
- 🥗 Prehranske vrednosti (na kos): cca. 320 kcal · 12 g maščob · 42 g ogljikovih hidratov · 8 g beljakovin
- Priporočam tudi recept: 🥮 Sočna orehova potica – recept za mehko, rahlo in praznično potico! 🇸🇮
🥮 Sestavine za kvašeno testo
- 1 kg gladke bele moke
- 1 zavitek (42 g) svežega kvasa
- 4 rumenjaki
- 3 dl mlačnega mleka
- 120 g masla
- 1 žlička soli
- 2 žlici sladkorja
Poglej več receptov za pripravo kvašenega testa za potice: Recepti za potice – 20 TOP receptov za potice z različnimi nadevi
🍯 Sestavine za medeni nadev
- 500 g medu
- 100 g masla
- 400 g mletih orehov
- 2 dl mlačnega mleka
- 2 jajci
- noževa konica mletega cimeta
- noževa konica mletih klinčkov
- 200 g mletih orehov za posip
Recepti za različne nadeve za potice: Izbor najboljših nadevov za potico + natančen recept za orehov nadev
🧑🍳 Postopek priprave kvašenega testa
- Moko presejemo v večjo posodo in dodamo žličko soli.
- V mlačnem mleku raztopimo kvas in sladkor ter pustimo, da se aktivira (10 minut).
- Dodamo rumenjake, raztopljeno maslo, sol in aktiviran kvas ter zamesimo mehko testo.
- Testo gnetemo približno 10 minut, nato pokrijemo in vzhajamo 1 uro na toplem.
🍯 Priprava medenega nadeva
- Med segrevamo, da postane tekoč.
- Vmešamo maslo, nato mlete orehe.
- Zalijemo z mlačnim mlekom, dodamo cimet, klinčke in jajca.
- Premešamo in nekoliko ohladimo, vendar ne popolnoma, saj lahko nadev namažemo še nekoliko topel.
🌀 Oblikovanje potice in peka
- Testo razvaljamo in premažemo z nadevom, ki je lahko še malo topel.
- Posujemo z dodatnimi orehi.
- Tesno zvijemo, damo v pekač in vzhajamo še 30 do 40 minut. Medena potica je težja, zato vzhaja nekoliko počasneje.
- Pečemo na 180 °C približno 50 minut.
- Ohlajeno potico potresemo s sladkorjem v prahu.
❓ Najpogostejša vprašanja o pripravi nadeva z orehi in medom
- Kako preprečimo, da medeni nadev ne razmoči testa?
Nadev rahlo ohladimo preden ga namažemo na testo in ne pretiravamo z mlekom. - Ali lahko uporabim gozdni med?
Da, vendar bodite pozorni, da ni pregrenek – lahko ga zmešate s cvetličnim medom. - Kaj storiti, če je nadev preveč tekoč?
Dodajte še malo mletih orehov ali počakajte, da se zgosti pri hlajenju. - Ali lahko orehe zamenjam z lešniki?
Lahko, vendar bo okus manj tradicionalen. Lešnike predhodno rahlo popražite. - Zakaj dodajamo jajca v nadev?
Za boljšo vezavo sestavin in bogatejšo teksturo pri peki.
Priporočam članek: ❌ Najpogostejše napake pri peki poti – kako jih preprečiti? 🥧
💡 Triki in nasveti za popolno medeno potico 🐝
- Ne segrevajte medu preveč! Med naj se stopi le do tekočega stanja – pri previsoki temperaturi izgubi aromo.
- Nadev naj bo gost, ne tekoč. Če je nadev preredek, se bo izcedil in razmočil testo.
- Testo dobro pregnetite. Daljše gnetenje (10–12 minut) bo dalo mehkejšo, enakomerno vzhajano potico. Več poglej tukaj: 🥮 Najboljša orehova potica – mehka, praznična in 100× preizkušena! ✨
- Zvitek zavijte dovolj čvrsto. Preohlapno zvita potica ima po peki prazne prostore.
- Pred peko naj vzhaja še 30 do 40 minut. Tako bo bolj rahla in enakomerno vzhajana.
- Uporabite pomaščen in pomokan potičnik. Potico boste lažje odstranili brez poškodb.
- Po peki pustite potico počivati vsaj 1 uro. Tako se okusi ustalijo, struktura pa utrdi.
Poskusi tudi tale recept:🌸 Velikonočna orehova potica – Tradicionalni recept 🌸
🥧 Notranje povezave – Vse potice na enem mestu
| 🥧 Ocvirkova potica – Tradicionalni recept, ki vas bo navdušil |
| 🥮 Sočna potratna potica – Kraljica praznične peke✨ |
| 🥥 Najboljša kokosova potica – Mehka, sočna in božanskega okusa! |
| 🥕 Korenčkova potica – Okusen recept, ki vas bo presenetil! |
| 🥧 Pehtranova potica – Tradicionalni recept po korakih |
| 🥧 Potratna potica – Razkošen recept za pravo slovensko specialiteto |
| 🐣🔥 Najboljši velikonočni recepti – Tudi makova potica 🐰🌸 |
| 🥮💛 Mehka in dišeča lešnikova potica – Popoln recept za sladko razvajanje! |
