Marelični cmoki brez glutena so popoln poletni obrok za vse, ki se izogibajo pšenični moki. Uporabimo krompirjevo testo z dodatkom koruznega zdroba in brezglutenske moke, marelice pa napolnimo s sladkorjem in cimetom. Tudi sama pogosto posegam po izdelkih brez glutena, najpogosteje pečem kruh brez glutena z drožmi, odlična pa je tudi pica brez glutena. 🌞🍽️ Poglej recept za marelične cmoke z marelicami iz kompota: 🍑 Marelični cmoki iz krompirjevega testa – klasika po domače! 🥔🍽️
Poletni obrok brez glutena: Marelični cmoki iz krompirjevega testa 🍑🌾
⏱️ Čas priprave: 35 minut
🍳 Čas kuhanja: 12 minut
🧁 Skupni čas: 47 minut
👩🍳 Avtorica: Karmen Valant
📅 Datum objave: 2025-07-03
🔥 Kalorije: cca 200 kcal na cmok
✅ Sestavine za marelične cmoke brez glutena
- 500 g kuhanega krompirja (olupljenega in pretlačenega)
- 100 g brezglutenske moke ali koruzne moke
- 50 g koruznega zdroba (polenta)
- 1 jajce
- 40 g stopljenega masla
- ščepec soli
- 10–12 manjših svežih marelic
- 10–12 kock sladkorja (ali 1 žlička sladkorja s cimetom)
- 70 g masla
- 80 g brezglutenskih drobtin ali mletih mandljev
- sladkor in cimet za posip
- kisla smetana (po želji)
✅ Postopek priprave po korakih
- 🥔 Krompir skuhamo z lupino, olupimo, pretlačimo in ohladimo.
- Dodamo jajce, stopljeno maslo, brezglutensko moko, koruzni zdrob in sol. Na hitro zamesimo testo (če se lepi, dodamo še žlico moke).
- Testo razvaljamo na pomokani površini (uporabimo brezglutensko moko), narežemo na kvadratke.
- Marelice razpolovimo, odstranimo koščico in v sredino damo kocko sladkorja ali žličko sladkorja s cimetom.
- Oblikujemo cmoke, pazljivo stisnemo robove.
- V slanem kropu kuhamo 10–12 minut, dokler ne priplavajo na vrh.
- Na maslu prepražimo brezglutenske drobtine ali mlete mandlje do zlato rjave barve.
- Kuhane cmoke poberemo s cedilom, povaljamo v drobtinah, posujemo s sladkorjem in cimetom ter po želji dodamo žlico smetane. 😋
❓ Pogosta vprašanja o mareličnih cmokih brez glutena
- Katera moka je najboljša za brezglutensko testo?
Dobro se obnesejo koruzna moka, riževa moka ali posebne brezglutenske mešanice. - Ali lahko testo pripravim vnaprej?
Da, testo lahko hranite v hladilniku do 24 ur. - Kaj uporabim namesto drobtin?
Mlete mandlje, lešnike ali kokosove kosmiče. - Ali lahko cmoke zamrznem?
Da, najbolje jih je zamrzniti surove, nato jih skuhamo zamrznjene. - Ali lahko cmoke pripravim z marelicami iz kompota? Da, tudi cmoki pripravljeni z marelicami iz kompota so odlični. Poglej recept za domač marelično kompot: Marelični kompot za ozimnico
👩🍳 Nasveti za popolne brezglutenske cmoke
- Testo naj bo rahlo lepljivo – ne dodajajte preveč moke, da ne bodo cmoki trdi.
- Uporabite hladne marelice – testo se bo lažje oblikovalo okoli njih.
- Če se testo preveč lepi, si roke pomokajte z brezglutensko moko ali si jih rahlo naoljite.
- Za boljšo aromo dodajte v zabelo malo vaniljevega sladkorja.
- Namesto drobtin lahko zabelite z zdrobljenimi piškoti brez glutena (npr. koruznimi).
⚠️ Zdravstveno opozorilo: Brezglutenska prehrana
Prehrana brez glutena je nujna za osebe s celiakijo ali občutljivostjo na gluten. Čeprav se zdi preprosto izločiti gluten, je tveganje za navzkrižno kontaminacijo zelo veliko – še posebej v domači kuhinji ali pri uporabi industrijskih izdelkov.
✅ Nasveti za varno prehranjevanje brez glutena:
- 🍞 Izbirajte certificirane izdelke z oznako “brez glutena”.
- 🔪 Uporabljajte ločeno kuhinjsko orodje in površine za pripravo brezglutenskih jedi.
- 🌽 Uporabljajte naravno brezglutenske sestavine: krompir, riž, koruza, proso, ajda, kvinoja.
- 📦 Vedno preberite deklaracijo na embalaži! Gluten se lahko skriva v aditivih, začimbah, celo v sladoledu.
- 🥣 V restavracijah povprašajte o možnosti navzkrižne kontaminacije.
- 🧁 Pri peki ne uporabljajte istih cedil, mešalnikov ali kuhalnic kot za običajno moko.
- 👩⚕️ V primeru dvomov se posvetujte z dietetikom ali specialistom za celiakijo.
- ℹ️ Opomba: Ta recept je pripravljen z brezglutenskimi sestavinami, vendar vedno upoštevajte svoje zdravstvene potrebe in individualno toleranco na sestavine.
Oglej si še več receptov z marelicami
- Kako skuhamo najboljšo marelično marmelado?
- Marelična marmelada z malo sladkorja – naravno sladka in brez umetnih dodatkov 🍑🍯
- Sočna marelična pita z lešnikovim nadevom 🥧🌰 – Nepozabna sladica
- 🥧 Skutina pita z marelicami 🍑 – preprosta in okusna domača sladica!
- 🍑 “Sočno biskvitno pecivo z marelicami 🍑 – Preprost in okusen recept!
- 🍳 “Pecivo ‘Jajce na oko’ 🍳 – Slastna in zabavna sladica za vse priložnosti!”
📜 Avtorska pravica: Vsebine, recepti, fotografije in struktura besedila na tej strani (Recepti za sladice) so avtorsko delo Karmen Valant. Prepovedano je kakršnokoli kopiranje, razmnoževanje ali objava brez pisnega dovoljenja. Kršitve bodo prijavljene ustreznim organom in Google-u kot kršitev avtorskih pravic.
