Lahke, zelene in polne okusa – spinačne palačinke s kremastim skutnim nadevom so čudovita ideja za hitro kosilo ali večerjo brez mesa. Špinača doda svežino in barvo, nadev iz skute in jogurta pa poskrbi za popolno ravnovesje okusov. Špinačo lahko nadomestimo tudi s koprivami! Recept je preprost, zdrav in primeren tudi za otroke! Za ljubitelje palačink: TUKAJ!
Špinačne palačinke s skuto 🥬🥞
| 📋 Podatki o receptu | |
|---|---|
| ⏱️ Čas priprave: | 15 minut |
| 🔥 Čas peke | 15 minut |
| ⏳ Skupni čas: | 30 minut |
| 🍽️ Število porcij: | 4 osebe |
| 🔥 Energijska vrednost: | ≈ 280 kcal na porcijo |
| ✍️ Avtorica recepta: | Karmen Valant; Slike: Mari Radej |
✅ Sestavine za špinačne palačinke s skuto
Masa za palačinke
- 100 g sveže špinače (ali 50 g zamrznjene)
- 150 g gladke moke
- 2 jajci
- 200 ml mleka
- 100 ml mineralne vode
- Ščep soli
- Malo olja za peko
Sestavine za skutni nadev
- 250 g pasirane skute
- 3 žlice navadnega jogurta
- 1 strok česna (stisnjen ali drobno nasekljan)
- Sol po okusu
- Svež drobnjak ali zelišča
👩🍳 Postopek priprave špinačnih palačink po korakih
- Priprava mase za palačinke:
V mešalniku zmešaj špinačo, mleko in jajca v gladko zmes. Dodaj moko, mineralno vodo in ščepec soli. Premešaj, da dobiš tekoče testo. Pusti počivati 10 minut. - Peka palačink:
V ponvi segrej malo olja ali masla. Speci palačinke z obeh strani, dokler niso lepo zlato zapečene. Iz mase dobiš 6–8 palačink.
- Priprava nadeva:
V skledi zmešaj pasirano skuto, jogurt, česen in sol. Po želji dodaj nasekljan drobnjak ali druga zelišča. - Polnjenje palačink:
Vsako palačinko namaži z nadevom in zvij v rolico. Po želji postrezi takoj ali zloži v pekač, prelij s kislo smetano in zapeči 10 minut pri 180 °C.
Priporočam tudi recept: 🥞 NAJBOLJŠE SKUTINE PALAČINKE – Mehke, sočne in polne okusa! 😍
🧑🍳 Kuharski triki in nasveti
🔸 Sveža špinača za živo barvo: Blanširaj jo 30 sekund v vreli vodi, prelij z mrzlo vodo in šele nato uporabi – masa bo svetlo zelena.
🔸 Testo naj počiva: Počitek omogoči, da moka veže tekočino in palačinke ne bodo pokale.
🔸 Mineralna voda = rahlost: Mehurčki pomagajo ustvariti bolj puhasto teksturo.
🔸 Nadev prilagodi po želji: Namesto skute lahko uporabiš tudi grški jogurt, ricotto ali skuto z zelišči.
🔸 Za bolj nasitno jed: V nadev dodaj nekaj drobno nasekljanih kuhanih jajc ali pražene čebule.
Zadnji TOP aktualni recepti
🥧 Potratna potica 🥧 – Razkošen recept za pravo slovensko specialiteto
🍪🌟 Vanilijevi rogljički brez kompliciranja – Mehki, dišeči in božanski!
🥧 Klasični skutin štrudelj: Recept za sočno sladico z domačim vlečenim testom
🥮 Orehova potica – preizkušeni tradicionalni recepti 🥖✨
🥮 Sočna orehova potica – recept za mehko, rahlo in praznično potico! 🇸🇮
✨ Kremšnita v kozarcu: Tradicionalna sladica v sodobni preobleki
