🥐 Najboljši domači masleni kifeljčki – mehki, dišeči in popolni! 🥐

Masleni kifeljčki so ena tistih dobrot, ki se nas vedno spomnijo na domačnost in toplino domače kuhinje. Njihova puhasta sredica in rahlo hrustljava skorjica sta prava poslastica ob skodelici kave. Čeprav so videti kot pekovska umetnina, je njihova priprava učinkovita preprosta – vse, kar potrebujemo, je malo časa in ljubezni do peke. Imate radi kifeljčke? Potem ne smete spregledati recepta: Kvašeni orehovi rogljički!

🥐 Masleni kifeljčki – mehki, dišeči in popolni za vsak trenutek! 🥐

Kuharski trik: Da bodo kifeljčki še bolj mehki in obstojni, jih po peki pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo , da ohranijo vlago. Če jih želimo shraniti dlje, jih lahko zamrznemo in nato pogrejemo v pečici – okus in mehkoba bosta ostala enaka!

🕒 Čas priprave & količina

📌 Priprava testa: ⏳ 20 minut
📌 Vzhajanje: ⏳ 60 minut

Oblikovanje rogljičkov: 10 min

📌 Peka rogljičkov:⏳ 15-18 minut
📌 Skupaj: ⏳ 1 ura 50 minut

🥐 Količina: 64 kifeljčkov

👩‍🍳 Avtor: Karmen Valant

Slike: Mari Radej

🥖 Sestavine za maslene kifeljčke

• 1 kg moke (gladke)
• 3 žlice sladkorja
• 50 g svežega kvasa (ali 1 zavitek suhega kvasa)
• 1 žlička soli
• 2 jajca
• 2 dcl olja
• 5 dcl mlačnega mleka
• 200 g stopljenega masla (za premaz)

📝 Postopek priprave:

1️⃣ Priprava testa za kifeljčke

1. Kvas nadrobimo v malo mlačnega mleka, dodamo žličko sladkorja in pustimo, da vzhajamo (10 minut).
2. V večjo posodo presejemo moko, dodamo sladkor, sol, jajce, olje in preostalo mleko.
3. Ko kvas vzhaja, ga dodamo k moki in zgnetemo gladko, mehko testo.
4. Testo pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati 45–60 minut, da povečamo volumen.

2️⃣ Oblikovanje kifeljčkov

5. Vzhajano testo razdelimo na 8 enakih hlebčkov.
6. Vsak hlebček razvaljamo v krog (debelina približno 0,5 cm).
7. Krog razrežemo na približno enako velike trikotnike.
8. Vsak trikotnik zvijemo od širšega dela proti konici in oblikujemo kifeljček.

3️⃣ Peka maslenih kifeljčkov

9. Kifeljčke položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
10. Premažemo jih s stopljenim maslom.
11. Pečemo v predogreti pečici na 180°C približno 15–18 minut , dokler ne postane lepe zlate barve.

4️⃣ Postrežba kifeljčkov

12. Ko so pečeni, jih takoj premažemo s preostankom stopljenega masla.
13. Pustimo, da se nekoliko ohladijo, nato jih postrežemo še tople ali hladne.

🥗 Prehranske vrednosti (na 1 kifeljček):

(približno, glede na sestavine)

• Energijska vrednost: 180 kcal
• Ogljikovi hidrati: 22 g
• Maščobe: 8 g
• Beljakovine: 4 g

❓ Najpogostejša vprašanja o pripravi maslenih kifeljčkov

🥐 Kako shraniti maslene kifeljčke, da ostanejo sveži?

Najbolje jih je hraniti v zaprti posodi pri sobni temperaturi , kjer ostanejo mehki 2–3 dni . Če jih želimo shraniti dlje, jih lahko zamrznemo .

🥐 Lahko uporabimo suhi kvas namesto svežega?

Da! Suhi kvas (7 g) nadomesti 50 g svežega kvasa . V tem primeru ga ni treba posebej vzhajati, ampak ga preprosto zamenite v moko.

🥐 Kako naredimo kifeljčke še bolj mehke?

Ključ je v dolgem gnetenju testa in pravilnem vzhajanju . Prav tako pomaga, če kifeljčke dvakrat premažemo z maslom – pred peko in takoj po peki.

Ta recept zagotavlja najboljše domače maslene kifeljčke, ki se kar topijo v ustih ! 🥐 Če vam je bil recept všeč, ga delite in preizkusite še kakšno drugo različico. Dober tek! 😍

Mogoče vam bodo všeč tudi naslednji recepti

Ocvirkove pogačice – recept po korakih

Kako spečemo najboljše cimetove rolice?

Domači buhteljni – recept po korakih

Nazadnje dodani recepti

🍏 “Najboljša domača jabolčna pita 🍏 – Skrivnost hrustljave skorjice!