Če obožujete sladice z bogatim okusom, bo temni biskvit s slastno vaniljevo kremo in jagodnim prelivom prava izbira! 🍫 🍓 To je sladica, ki bo navdušila na prvi pogled! 💕 S to zapeljivo sladico lahko presenetimo svojega dragega za Valentinovo, ali pa razveselimo ženske za njihov praznik. Seveda pa je to brezčasna sladica, ki si jo lahko privoščimo prav vsak dan! Poglej še recept za Valentinove srčke!
💖 Biskvitni srčki z vanilijevo kremo in jagodnim prelivom 🍓 – sladica, ki osvoji srce!
Čas priprave & Prehranske vrednosti
📊 Beljakovine: 5 g
📊 Maščobe: 10 g
📊 Ogljikovi hidrati: 29 g
Priprava je preprosta – biskvit spečemo, premažemo s kremo, prelijemo z jagodnim prelivom in ga naslednji dan izrežemo v srčke. Rezultat? Popolni srčki, ki so prava poslastica za vse sladkosnede! 🍰 Pri pripravi preliva se lahko tudi malo poigramo, namesti jagodnega soka lahko uporabimo višnjev sok, pripravimo pa lahko tudi modre srčke z borovničevim sokom; zakaj pa ne?
📝 Sestavine za biskvitne srčke z jagodnim prelivom
🍫 Sestavine za ta temni biskvit
✔️ 4 jajca 🥚
✔️ 120 g sladkorja
✔️ 1 vanilijev sladkor
✔️ 90 g gladke moke 🌾
✔️ 20 g koruznega škroba
✔️ 1 žlica kakava v prahu 🍫
✔️ 1/2 pecilnega praška
🍮Sestavine za vanilijevo kremo
✔️ 500 ml mleka 🥛
✔️ 1 zavitek vanilijevega pudinga
✔️ 3 žlice sladkorja
✔️ 250 ml sladke smetane
✔️ 1 zavitek utrjevalca za sladko smetano
✔️ 5 listov želatine
🍓 Za jagodni preliv:
✔️ 250 ml jagodnega soka
✔️ 2 žlici sladkorja
✔️ 1 zavitek rdečega preliva za torte
👨🍳 Postopek priprave za jagodne srčke
1️⃣ Priprava temnega biskvita
1️⃣ Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač obložimo s papirjem za peko.
2️⃣ Jajca stepemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, dokler ne dobimo svetle in puhaste mase.
3️⃣ V ločeni posodi presejemo moko, koruzni škrob, kakav v prahu in pecilni prašek.
4️⃣ Suhe sestavine presejemo in previdno vmešamo v jajčno maso.
5️⃣ Maso enakomerno razporedimo po pekaču in pečemo 12 minut.
6️⃣ Pečen biskvit ohladimo.
2️⃣ Priprava vanilijeve kreme
1️⃣ Želatino namačimo v hladni vodi za 5 minut.
2️⃣ V loncu zavremo 400 ml mleka. Preostalih 100 ml mleka zmešamo z vanilijevim pudingom in sladkorjem in zakuhamo v vrelo mleko. Kuhamo, dokler se ne zgosti.
3️⃣ Ožeto želatino raztopimo v vročem pudingu in pustimo, da se nekoliko ohladi.
4️⃣ Smetano stepemo z utrjevalcem in jo nežno vmešamo v puding.
3️⃣ Prelivanje biskvita
1️⃣ Ohlajen biskvit premažemo z vanilijevo kremo in ga enakomerno poravnamo.
2️⃣ Sladico postavimo v hladilnik za 30 minut, da se vaniljeva krema strdi.
4️⃣ Priprava jagodnega preliva
1️⃣ V loncu segrejemo 200 ml jagodnega soka s sladkorjem.
2️⃣ V preostalih 50 ml raztopine prelijemo preliv za torto in ga z mešanjem vlijemo v vroč sok.
3️⃣ Preliv kuhamo 1 minuto , nato ga rahlo ohladimo in prelijemo čez vanilijevo kremo.
4️⃣ Sladico postavimo v hladilnik za najmanj 12 ur .
5️⃣ Izrezovanje biskvitnih srčkov
1️⃣ Naslednji dan sladico previdno odstranimo iz pekača.
2️⃣ Z modelčkom za piškote izrežemo srčke .
3️⃣ Po želji jih okrasimo s stepeno smetano, svežimi jagodami ali čokoladnimi okraski. 🍫🍓
❓ Najpogostejša vprašanja in nasveti o pripravi biskvitnih srčkov
1️⃣ Zakaj dodamo kakav v biskvit?
Kakav doda rahlo čokoladni okus 🍫, ki se odlično ujema z vanilijevo kremo in jagodnim prelivom.
2️⃣ Kako najbolje izrežemo srčke?
Modelček za piškote najprej pomočimo v toplo vodo, da se biskvit lepše izreže.
3️⃣ Ali lahko biskvit spečemo dan prej?
Da, biskvit lahko vnaprej spečemo, vendar ga moramo hraniti v nepredušni posodi, da ne izgubi mehkobe.
4️⃣ Kako shranimo biskvitne srčke?
Shranjujemo jih v hladilniku, pokrijte s folijo, da ostanejo sveži do 3 dni .
