Enostavna ocvirkova pogača – puhasta, hrustljava in polna ocvirkov 🥓

✨ Mini nasveti, da pogača res uspe

• Voda naj bo mlačna (ne vroča), da kvas lepo dela.
• Testo naj vzhaja do dvojne količine – takrat bo pogača puhasta in mehka.
• Ocvirke na hitro pogrejemo, dodamo česen + poper, potem šele na testo (boljši okus).
• Ne varčujemo z nadevom – pri ocvirkih je “bogato” pravilna izbira 😉

🧊 Shranjevanje in pogrevanje

• Kako shranimo: ohlajeno pogačo zavijemo v papir ali kuhinjsko krpo (da se ne zmehča preveč), nato v vrečko.
• Naslednji dan: 6–8 minut v pečici na 170°C (ali 3–4 minute v airfryerju), da spet zadiši in postane hrustljava.

Ali ste vedeli, da je debeli četrtek, s katerim začenjamo pustni vikend, praznik debeluhov? Na debeli četrtek so prepovedane vse diete, privoščiti pa si moramo čim več mastnih jedi. Že naši predniki so za debeli četrtek tradicionalno pripravljali ocvirkovo potico, ocvirkov kolač ali ocvirkovo pogačo.. Danes bomo pripravili preprosto ocvirkovo pogačo. Če ste bolj vešči peke, potem priporočam recept za ocvirkovo potico!

Enostavna ocvirkova pogača

Poleg ocvirkove pogače, ocvirkovke ali ocvirkove pogače lahko za debeli četrtek postrežete tudi okusne ocvirkove pogačice. Kaj je skrivnost dobre ocvirkove pogače? Če želimo pripraviti dobro ocvirkovo pogačo, moramo seveda pripraviti okusen nadev. V nadevu morajo biti seveda ocvirki, drugi razni dodatki pa se razlikujejo od recepta do recepta. Vas zanima recept za ocvirkove pogačice? POGLEJ TUKAJ!

Sestavine za ocvirkovo pogačo

• 1/2 kg bele moke
• 250 – 300 ml mlačne vode
• 1/2 kocke svežega kvasa
• ščepec soli
• malo sladkorja
• 1 jajce
• 150 g narezanih ocvirkov ( več o ocvirkih poglej TUKAJ!)
• 3 stroki česna
• poper

Recept po korakih za ocvirkovo pogačo

1. 1. Najprej pripravimo kvasec; v mlačno vodo nadrobimo kvas, dodamo malo sladkorja in moke, premešamo in pustimo na toplem, da kvasec vzaja.
   2. Moko presejemo, v sredini naredimo jamico in vanjo stresemo vzhajan kvas, ob strani v moko zamešamo sol. Prilijemo mlačno vodo in zgnetemo voljno testo. Testo oblikujemo v hlebček, ga pokrijemo in pustimo vzhajati približno 1 uro.
   3. Ko je testo primerno vzhajano, ga razvaljamo v krog na debelino približno 1- 1,5 cm. Najlažje bo, če testo razvaljamo na papirju za peko in ga nato takoj prenesemo na pekač. Testo lahko razvaljamo tudi v pravokotnik, odvisno od tega, kakšen pekač bomo uporabili.
   4. Ocvirke razgrejemo, jim dodamo strt česen in poper. Razvaljano testo najprej namažemo s stepenim jajcem, nato pa po vrhu potresemo ocvirke s česnom in začimbami. Po želji lahko po vrhu potresete tudi nariban sir.
   5. Pečico ogrejemo na 180 stopinj C, ocvirkovo pogačo pečemo približno 1/2 ure. Ko je pečena, jo razrežemo na enakomerne kose in postrežemo.
      

      🥓 Najpogostejša vprašanja o ocvirkovi pogači (Pustna izdaja!) 🎭🎉

      1️⃣ Koliko ocvirkov je preveč ocvirkov?

      👉 Pravijo, da “manj je več” … ampak ne pri ocvirkih! Če se testo še vedno vidi, dodaj še eno pest. 😆

      2️⃣ Ali lahko naredim ocvirkovo pogačo brez ocvirkov?

      👉 Seveda! Ampak potem to ni več ocvirkova pogača … ampak le žalostna moka v pečici. 😅

      3️⃣ Zakaj moram pustiti testo, da vzhaja? A ne morem kar takoj peči?

      👉 Lahko, ampak potem bo pogača bolj podobna podplatu kot puhasti oblaki sreče! ☁️

      4️⃣ Kako vem, da sem dal/a dovolj česna?

      👉 Ko ti sosedje začnejo pisati pritožbe ali pa vampirji množično zapuščajo sosesko. 🧄😆

      5️⃣ Ali lahko ocvirke zamenjam s čim bolj zdravim?

      👉 Hm … lahko, ampak zakaj bi to storili na Debeli četrtek? To je dan, ko kalorije ne štejejo! 🙃

      6️⃣ Kako dolgo zdrži ocvirkova pogača?

      👉 Realno? Približno 10 minut po tem, ko jo postaviš na mizo. 🏃‍♂️💨

      7️⃣ Ali lahko pogačo jem tudi po Pustu?

      👉 Pustni duh pravi “ja,” tehtnica pa “razmisli še enkrat”. 😂

      8️⃣ Kako naredim pogačo res hrustljavo?

      👉 Več ocvirkov, bolj vroča pečica in močno potrpljenje – ne odpiraj pečice vsako minuto! 🚪🔥

      9️⃣ Kaj se zgodi, če ocvirke preveč zapečem?

      👉 Dobrodošli na masterchefu za karbonizirane prigrizke! 😆 Poskusi peči na zmerni temperaturi.

      🔟 Ali lahko ocvirkovo pogačo jem na Debeli četrtek, potem pa še pustne krofe?

      👉 Seveda! Če se že greš “praznik debeluhov,” se ga loti profesionalno. 😉

Prehranske vrednosti ocvirkove pogače

Katere mastne pustne dobrote si še privoščimo za debeli četrtek?

Slastni pustni krofi s sladko smetano

Mehki flancati s pecilnim praškom

Trije recepti za ocvrte miške

Ne spreglej zadnjih TOP aktualnih receptov

• 🍩 Katere ocvrte miške so res najboljše? 3 preverjeni recepti (kvašene, skutine, jogurtove)
• Piškoti gobice – stari recept, ki vedno uspe! Mehki in čudovitega videza 🧁✨
• 🍑 Stari recept za breskvice, ki navduši še danes – z rumom in orehi