Kako pripravimo liker iz rmana? 🌼 Preprost recept in navodila

Ali ste vedeli, da pri nas uspeva kar trinajst vrst rmana? Za pripravo čaja, likerjev ali sirupa, nabiramo mlade liste rmana in cvetje. Rman vsebuje vitamine A in K, kalij, grenčine, izredno pomembno pa je eterično olje z azulenom, ki učinkuje razkuževalno. Rman uporabljamo previdno, saj vsebuje tudi nekaj škodljivih alkaloidov, vendar vseeno prevladujejo koristne učinkovine. Iz rmana lahko pripravimo aromatičen zeliščni liker, za pripravo potrebujemo najmanj osem velikih stebel rmana s cvetjem, domače žganje ali vodko, malo vode in žlico cvetličnega medu. Spodaj si lahko ogledate celoten postopek priprave. Priporočam tudi recept: Liker iz mladih bukovih listov z ginom in vinjakom 🌿🥃

Kako pripravimo liker iz rmana? 🌼 Preprost recept in navodila

⏱️ Čas priprave in avtor

🥄 Prehranske vrednosti (na 20 ml)

🌿 Sestavine za rmanov liker z medom

Za pripravo približno 0,7 litra likerja potrebujemo:

• 🟢 8 stebel svežega rmana – s cvetovi in listi; naberemo jih v suhem vremenu, daleč od cest in škropiv
• 🥃 0,5 litra žganja ali vodke – naj bo nevtralna, brez arom
• 💧 0,25 litra vode – po možnosti filtrirane ali izvirske
• 🍯 1 žlica cvetličnega medu – za naravno sladkost in aromatičen zaključek

📌 Nasvet: Rman naj bo mlad, z belimi cvetovi v polnem razcvetu. Ne uporabljajmo dekorativnih sort!

🧪 Postopek priprave za rmanov liker po korakih

1️⃣ Priprava rmana

🔹 Nabiramo le pravi rman (Achillea millefolium) – pernati listi, beli cvetovi.
🔹 Liste in cvetove ne peremo, saj želimo ohraniti eterična olja. Le nežno jih očistimo.

2️⃣ Maceracija

🔸 Stebla rmana položimo v velik stekleni kozarec (vsaj 1 liter).
🔸 Prelijemo jih s 0,5 litra žganja ali vodke. Kozarec tesno zapremo.
🔸 Pustimo na temnem in hladnem mestu 14 dni. Vsakih nekaj dni kozarec nežno pretresemo.

3️⃣ Filtracija

🔹 Po dveh tednih tekočino precedimo skozi gazo ali kavni filter, da odstranimo vse rastlinske delce.
🔹 Po potrebi lahko postopek ponovimo za bolj bistro tekočino.

4️⃣ Dodajanje medu

🔸 V manjšem loncu segrejemo 0,25 litra vode (ne do vretja).
🔸 Dodamo žlico medu in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
🔸 Ohlajeni sirup vmešamo v precejen liker.

5️⃣ Zorenje in stekleničenje

🔹 Liker prelijemo v temne steklenice s pokrovčkom ali zamaškom.
🔹 Pustimo stati še vsaj 7 dni, da se okusi povežejo.

🌟 Namigi za najboljši rezultat

✔️ Uporabimo steklenico z lijakom za čisto nalivanje.
✔️ Pred pokušino liker ohladimo v hladilniku – tako pride njegova aroma najbolj do izraza.
✔️ Če liker hranimo več mesecev, bo okus mehkejši in bolj zrel.

💡 Triki, nasveti in različice

Aromatična različica	Dodamo košček limonine lupinice ali malo suhega šipka med maceracijo.
Barvna različica	Z nekaj cvetovi ognjiča dobimo toplo rumen ton in dodaten zdravilni učinek.
Sladkost	Liker lahko osladimo tudi z rjavim sladkorjem ali sirupom agave za bolj karamelen okus.
Dodatna filtracija	Če želimo liker brez motnosti, ga pustimo nekaj dni v hladilniku in nato ponovno precedimo.
Osnova z belim vinom	Namesto vode lahko uporabimo suh beli vermut za bolj kompleksno noto.

Priporočam ogled TOP receptov: Domači likerji in sirupi

• Liker iz mladih bukovih listov z ginom in vinjakom 🌿🥃
• Domač liker iz gozdnih jagod in malin 🍓🍇 – preprost recept z božanskim okusom
• Domači liker iz smrekovih vršičkov z vodko in pomarančo 🍊🌲
• Žajbljev sirup z medom in meliso 🍯🌿 – naravna pomoč za grlo in dobro počutje
• Domača šabesa: kako iz bezgovih cvetov pripravimo čaroben napitek 🍾🌼
• Zakaj pripraviti domač bezgov sirup? 🌿 Naravni recept brez konzervansov!
• 🌼 Recept za bezgov sirup z medom – preprosta navodila za pripravo💛
• Domači češnjev liker z višnjami in ribezom 🍒 – naravno in dišeč
• Domač orehovec z začimbami 🌰🍷 – Okus tradicije po starem receptu!
• Kako pripravimo borove vršičke z medom? 🐝 Popoln naravni sirup za dihala!
• Naravni metin sirup z medom in limetino lupinico – recept, ki pomirja 💚✨
•  Smrekovi vršički – Naravno zdravilo iz gozda