Mandarinina marmelada nas očara s svojo sončno barvo in sladkobnim okusom, ki nas popelje v tople kraje že ob prvem grižljaju. 🧡 V tem receptu bomo skupaj pripravili čudovito domačo mandarinino marmelado iz samo nekaj sestavin – brez konzervansov in nepotrebnih dodatkov. 🍊 Vse kar potrebujemo, so sveže mandarine, malo sladkorja, nekaj potrpljenja in ljubezni do kuhanja. 🥄 Skupaj bomo korak za korakom ustvarili popoln sladek užitek, ki nas bo razveseljeval vse leto! Priporočam tudi več receptov za marmelade! TUKAJ!
Mandarinina marmelada 🍊 – Preprost in naraven recept za čudovito domačo marmelado
🕒 Čas priprave in informacije
- Čas priprave: 20 minut 🍊
- Skupen čas: 30 minut ⏳
- Avtorica: Karmen Valant ✍️
- Kalorije: Približno 250 kcal na 100 g 🍯
🍊 Sestavine za mandarinino marmelado
- 1,4 kg neškorpljenih mandarin 🍊 (brez olupkov približno 1kg)
- 800 g sladkorja 🧡
🍯 Postopek priprave mandarinine marmelade:
- Mandarine olupimo in skrbno odstranimo vse bele nitke in semena. 🍊 Krhlje med seboj ločimo in stresemo v večjo posodo za kuhanje.
- Dodamo sladkor, prilijemo 4 dcl vode in pristavimo na ogenj. 🔥
- Ko marmelada zavre, zmanjšamo ogenj na srednje nizko temperaturo in počasi kuhamo 20 minut. ⏳
- Med kuhanjem pogosto in previdno mešamo s penovko, da se mandarine ne primejo dna posode. 🥄
- Po 20 minutah naredimo želirni preizkus: na hladen krožnik nakapljamo nekaj kapljic marmelade. Če se hitro strdi, je marmelada pripravljena. 🧪
- Marmelado odstavimo z ognja, poberemo pene s površine in še enkrat previdno premešamo. 🍯
- S pomočjo lijaka in zajemalke marmelado prelijemo v čiste in sterilizirane kozarce. 🫙
- Kozarce zapremo, obrnemo na glavo za 5 minut, nato jih postavimo nazaj in pustimo, da se ohladijo.
- Ohlajeno mandarinino marmelado shranimo v hladen, temen prostor. ❄️
- Tako pripravljena marmelada nas bo razveseljevala še mesece! 🧡
Za več receptov za domače marmelade klikni TUKAJ!
❓ Najpogostejša vprašanja o mandarinini marmeladi
- Ali lahko uporabimo manj sladkorja? Da, vendar marmelada morda ne bo tako obstojna.
- Se mora marmelada hladiti na sobni temperaturi? Da, pred shranjevanjem v hladen prostor.
- Ali je treba dodati želirno sredstvo? Ne, naravna pektinska vsebnost mandarin zadostuje.
- Kako dolgo zdrži domača mandarinina marmelada? Približno eno leto, če je pravilno shranjena.
- Ali lahko kuhamo marmelado brez dodane vode? Lahko, a bo bolj gosta in koncentrirana.
- Kako odstranimo odvečne pene? Previdno jih zajamemo z žlico med kuhanjem.
- Ali lahko marmelado pasteriziramo? Seveda, za še daljšo obstojnost.
- Ali je treba uporabiti sterilizirane kozarce? Absolutno, zaradi varnosti.
- Ali lahko dodamo vanilijo? Da, za aromatičen pridih.
- Ali lahko uporabimo mandarine z lupino? Le če so neškropljene in bi želeli bolj grenak okus.
🛠️ Triki, nasveti in različice
- Uporabimo zelo zrele in sladke mandarine za najboljši okus. 🍊
- Za bogatejšo aromo dodamo nekaj kapljic vaniljeve esence. 🍦
- Mandarine pred kuhanjem na hitro blanširamo za bolj mehko teksturo.
- Dodamo malo limoninega soka za uravnoteženje sladkosti. 🍋
- Če želimo popolnoma gladko marmelado, jo po kuhanju spasiramo. 🥄
- Za več okusa lahko dodamo cimet ali kardamom. 🌿
- Če je marmelada preredka, jo še nekaj minut pokuhamo.
- Če je pregosta, dodamo nekaj žlic vode med kuhanjem.
- Kozarce pred polnjenjem segrejemo, da se ne razpočijo. 🔥
- Za darila marmelado napolnimo v majhne dekorativne kozarčke. 🎁
🧡 Zanimivosti o mandarinah in marmeladi
- Mandarine izvirajo iz jugovzhodne Azije in so simbol sreče. 🎊
- Prva marmelada je bila pripravljena iz kutin, ne citrusov! 🍏
- V srednjem veku so bile marmelade priljubljene med kraljevimi družinami. 👑
- Mandarine vsebujejo veliko vitamina C, ki krepi naš imunski sistem. 💪
- V starem Rimu so podobne sladke omake pripravljali iz fig in medu. 🍯
🚑 Zdravstvena opozorila in pravilno uživanje
- Marmelado uživamo zmerno zaradi visoke vsebnosti sladkorja. 🍬
- Osebe z diabetesom naj marmelado uživajo v majhnih količinah. 🩺
- Za otroke priporočamo manjše porcije. 👶
- Marmelado vedno shranjujemo v hladnem in suhem prostoru.
- Po odprtju marmelado hranimo v hladilniku in hitro porabimo.
Recepti za domače marmelade
- 🧅 Kako pripravimo najboljšo domačo čebulno marmelado? Enostaven recept!
- 🌿 Kako pripravimo marmelado iz smrekovih vršičkov brez sladkorja?
- ✨ Bananina marmelada – preprosta sladica za vse letne čase
- 🍯 Domača marmelada iz suhih sliv – bogat okus za vse letne čase
- Kako pripravimo marmelado iz bezgovih cvetov? 🍋🌸 Recept, ki očara!
- Regratova marmelada z limono in pomarančo 🍋🍊 – naravno sladka in čudovito aromatična
- Recepti z gozdnimi jagodami – Marmelada iz gozdnih jagod
– dišeča sladica iz narave - Kako skuhamo najboljšo marelično marmelado?
- Marmelada iz kumar
- Marmelada iz bučk
- Recept za domačo borovničevo marmelado
– dišeča sladica iz narave
