🍑 Vonj po praznikih in babičinih breskvicah nas takoj popelje v brezskrbne otroške dni. Mehki piškotki v obliki breskev, nežno pobarvani in napolnjeni z mletimi orehi ter kančkom ruma, so popolna kombinacija tradicije in razvajanja. Ta preizkušen recept obuja spomine, hkrati pa omogoča enostavno pripravo tudi današnjim generacijam. Presenetite svoje najdražje z breskvicami, ki navdušijo tako po videzu kot po okusu! Današnje breskvice je pripravila Mari Radej 💛, ki jo verjetno že poznate po čudovitih dobrotah s katerimi nas razveseljuje. Podroben recept za breskvice najdeš TUKAJ!
Domače breskvice z orehi in rumom – nostalgični piškoti naših babic 🍑
📋 Podatki o receptu
🕒 Čas priprave: 60 minut 🔥 Čas peke: 15 minut ❄️ Čas hlajenja in barvanja: 30 minut ⏳ Skupni čas: 1 ura 45 minut 👩🍳 Avtorica: Karmen Valant Slike: Mari Radej 📅 Datum objave: 2025-06-17 🍪 Kalorije na 1 kos (ocena): 95 kcal 🧾 Sestavine za domače breskvice (za približno 40 breskvic)
🔸 Sestavine za piškotno testo:
- 250 g sladkorja
- 2,5 dl rastlinskega olja (npr. sončničnega)
- 1 pecilni prašek
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- 4 jajca
- 8 žlic ostre moke
- 500 g ostre moke (dodamo posebej med gnetenjem)
Priporočam tudi recept: 📌 Recepti za brizgane piškote – 3 TOP recepti
🔸 Sestavine za nadev
- 150 g mletih orehov
- 4 žlice ruma
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- 5 žlic Nutelle (če jo izpustimo, dodamo več mletih orehov ali marmelade)
- notranja masa, ki ostane po izdolbovanju breskvic (drobtine piškotov)
🔸 Sestavine za barvanje in dekoracijo breskvic
- rdeča, rumena ali zelena živilska barva ali razredčen ekstrakt (npr. višnjev, malinov, hruškov)
- 1–2 dl mleka (za redčenje barve ali ekstrakta)
- kristalni sladkor (za povaljanje pobarvanih breskvic)
🔄 Postopek priprave za nepozabne breskvice
- Zmešamo sladkor, vaniljev sladkor, jajca, olje, pecilni prašek, 8 žlic moke. Dodamo še preostalo moko in zgnetemo mehko, a kompaktno testo.
- Oblikujemo enakomerne kroglice in jih polagamo na pekač, obložen s papirjem.
- Pečemo 12–15 minut pri 180 °C. Ko se ohladijo, vsako izdolbemo z majhno žličko.
- Zmešamo ostanke mase, Nutello, orehe, rum in vaniljev sladkor – dobimo gost, mazljiv nadev.
- Kroglice napolnimo in zlepimo po dve skupaj.
- V vsako barvo ali sadni ekstrakt pomočimo po pol kroglice, nato v sladkor.
Pustimo, da se breskvice sušijo čez noč – postanejo mehke, vlažne in polnega okusa!
Mogoče vas bo zanimal tudi ta recept: 🌙 Rumovi polmeseci – čokoladne lunice z orehi in sladkornim prelivom 🍫✨
🎯 Triki in nasveti za popolne breskvice
- ✅ Uporabi hladno maslo za bolj krhko testo.
- ✅ Vsako polovico previdno izdolbi z majhno žličko po peki.
- ✅ Breskvice naj bodo popolnoma ohlajene, preden jih pomočite v mleko z barvo.
- ✅ Uporabi naravne barve (npr. malinov sok za rdečo).
- ✅ Polnilo lahko prilagodiš z lešnikovim namazom ali čokolado.
- ✅ Breskvice so najboljše naslednji dan – shranjene v zaprti škatli.
- ✅ Peci več piškotov hkrati – masa se lepo podvoji.
- ✅ Če ti ostane drobtin od izdolbenih polovic, jih dodaj v nadev.
- ✅ Za praznični pridih dodaj kanček cimeta ali kardamoma v testo.
- ✅ Za sijoč učinek jih po namakanju še enkrat povaljaj v kristalnem sladkorju.
Odličen je tudi ta recept: Marmeladni žepki recept – najboljše sladice naše mladosti
❓ Najpogostejša vprašanja o pripravi breskvic
- Kako dolgo zdržijo breskvice?
V zaprti škatli ostanejo sveže 4–5 dni. - Ali jih lahko zamrznem?
Da, brez nadeva jih lahko zamrzneš do 2 meseca. - Katere barve lahko uporabim?
Rdeča, rumena, oranžna – najbolje naravne ali živilske barve. - Kaj lahko uporabim namesto ruma?
Pomarančni sok, vanilijev ekstrakt ali malinovec. - Ali lahko uporabim drugo marmelado?
Da, odlične so tudi z borovničevo, slivovo ali jagodno marmelado. Poglej recepte za domače marmelade! - Zakaj se mi piškoti drobijo?
Preveč moke ali premalo masla – stehtaj sestavine natančno. - Ali se lahko barvajo drugače?
Da, nekatere jih barvajo šele po sestavljanju – z majhnim čopičem. - Ali je moka tip 500 primerna?
Da, tudi moka tip 400 ali 500 je odlična. - Kdaj so piškoti pečeni?
Ko spodaj rahlo porjavijo, vrh pa ostane svetel. - Ali lahko zmanjšam sladkor?
Da, a ne preveč – sicer breskvice izgubijo teksturo in barvni oprijem.
🔒 Vse fotografije, besedila in recepti na tej strani so avtorsko zaščiteni.
Recept »Domače breskvice z orehi« je izvirno delo Karmen Valant in objavljen izključno na spletni strani recepti-za-sladice.si.
Kopiranje vsebine, besedila ali slik brez izrecnega pisnega dovoljenja ni dovoljeno.
Dovoljeno je le deljenje povezave do originalne objave.
Hvala, ker spoštujete ustvarjalno delo in trud avtorice. 💛
