Če obožujete sladice, ki združujejo sočnost sadja in bogat okus čokolade, potem so sočne jaffa kocke kot nalašč za vas. Mehka struktura biskvita, prepojena s pomarančnim sokom in osvežilnim nadevom iz pravih pomaranč, vas bo spomnila na okus klasičnih Jaffa piškotov – le da v obliki domačega peciva. Pomarančno jaffa pecivo ni samo vizualno privlačno, ampak tudi presenetljivo enostavno za pripravo. Poglej tudi recepte: Najboljša biskvitna peciva!
🍊 Sočne jaffa kocke s pomarančnim nadevom – mehko biskvitno pecivo z bogatim prelivom 🍫
📅 Informacije o receptu
- ⏱️ Čas priprave: 25 minut
- 🔥 Čas peke: 30 minut
- ❄️ Hlajenje: 2 uri
- 🕒 Skupni čas: pribl. 3 ure
- 👩🍳 Avtorica: Karmen Valant
- Slike: Mari Radej
- 📅 Datum objave: 2025-06-08
🧾 Sestavine za sočne jaffa kocke
Sestavine za biskvit
- 6 jajc
- 15 žlic sladkorja
- 30 žlic mleka
- 30 žlic moke
- 3 žličke pecilnega praška
Sestavine za pomarančni nadev
- 200 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka (ali vode z limono)
- 150 g sladkorja
- 2 žlici marmelade (marelična ali pomarančna)
- 2 pomaranči, narezani na tanke rezine (brez olupka in pešk)
Sestavine za čokoladni preliv
- 100 g temne čokolade
- 70 g masla ali margarine
- 1–2 žlici sladke smetane (po potrebi za gladkost)
🥣 Postopek priprave jaffa kock
- Priprava biskvita:
Ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake stepemo s sladkorjem, dodamo mleko, presejano moko s pecilnim praškom in na koncu nežno vmešamo sneg iz beljakov. Maso vlijemo v pekač (30 × 20 cm), obložen s papirjem za peko. - Peka:
Pečemo v ogreti pečici na 180 °C približno 25–30 minut, dokler biskvit ni zlato rumen in rahel na dotik. Ohladimo. - Pomarančni nadev:
V kozici zmešamo pomarančni sok, sladkor in marmelado. Kuhamo nekaj minut, da se sladkor raztopi. Še topel nadev prelijemo po ohlajenem biskvitu. Po vrhu enakomerno razporedimo tanke rezine pomaranče.
- Preliv:
Čokolado stopimo skupaj z maslom in po potrebi dodamo malo smetane za gladkost. Prelijemo po vrhu peciva, čez pomarančne rezine. - Hlajenje:
Pecivo ohladimo, nato postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri, da se preliv strdi in se okusi povežejo. Nato narežemo na kocke.
🍽️ Prehranske vrednosti (na 1 kos / cca 70 g)
| Energijska vrednost | Kalorije | Beljakovine | Maščobe | Ogljikovi hidrati |
|---|---|---|---|---|
| 🔥 Energija | 210 kcal | 💪 4 g | 🧈 8 g | 🍞 32 g |
❓ Najpogostejša vprašanja o pripravi sočnega pomarančnega peciva
1. Ali lahko uporabim kupljeni pomarančni sok?
Da, vendar izberite takega brez dodanega sladkorja in konzervansov.
2. Kako dolgo zdržijo jaffa kocke?
V hladilniku do 3 dni, najbolje pa jih je pojesti v 24–48 urah.
3. Lahko zamenjam pomaranče z drugim sadjem?
Lahko, a pomaranče dajejo značilen »Jaffa« okus. Mandarine so dobra alternativa.
4. Kaj če nimam sladke smetane za preliv?
Lahko jo izpustite ali nadomestite z žlico mleka.
5. Je biskvit zelo rahel?
Da, zaradi stepanja beljakov bo izjemno rahel in sočen.
🧁 Nasveti za pripravo popolnega jaffa peciva
- Jajca naj bodo sobne temperature – tako bo biskvit bolj rahel.
- Marmelado v nadevu obvezno segrejte – poskrbi za bolj enakomeren okus.
- Pomaranče narežite zelo tanko, da se lepo povežejo z biskvitom in čokolado.
- Uporabite temno čokolado z vsaj 60 % kakava za boljši kontrast okusa.
- Pred serviranjem naj pecivo stoji vsaj 2 uri na hladnem.
🍊 Zanimivosti o jaffa kockah
- Ime “Jaffa” izhaja iz izraelskega mesta Jafa, znanega po izjemnih pomarančah.
- Jaffa piškoti so prvič nastali že leta 1927, pecivo pa je domača nadgradnja tega klasičnega okusa.
- V domačih različicah pogosto uporabljamo marelično marmelado, saj ima prijetno kislost, ki poudari okus čokolade.
- Ta sladica je zelo priljubljena tudi pri otrocih, saj združuje sadje in čokolado v privlačni obliki.
🛡️ Avtorske pravice
- Vsebina tega recepta je izvirno avtorsko delo Karmen Valant in je objavljena izključno na spletni strani recepti za sladice.si. Kopiranje brez dovoljenja ni dovoljeno. Za deljenje recepta uporabite povezavo do te objave. Kontakt: karmenurnaut@gmail.com
Poglej več TOP receptov za najbolj priljubljena biskvitna peciva
- 🍯🌰 Recept za sladke orehe: Klasična sladica, ki vedno navduši
- ➡️ Čokoladne mascarpone kocke z bogatim prelivom 🍫🍰Ideja za poletno sladico
- 🍫 “Ruske kape 🍫 – Recept za popolno kombinacijo čokolade in kokosa!
- 🌙 Rumovi polmeseci – čokoladne lunice z orehi in sladkornim prelivom 🍫✨
- 💜 Hitro pecivo z borovnicami – preprost recept za vsak dan 🍰
- 🌙 Recepti za lunice 🌙 – Najboljše ideje za čudovite piškote
- 🎂 “Najboljši recepti za rolade 🎂 – 10 idej za mehke in okusne sladice
- Marmorni kolač
