Jagermeister je legendarni zeliščni liker, ki ga lahko pripravimo kar doma! 
Njegov okus je edinstven zaradi bogate mešanice več kot 40 skrbno izbranih zelišč. V originalnem receptu dodamo v liker 65 zelišč, jaz jih običajno naberem med 40 in 50.
Skrivnost popolnega jagermeistra je v pravilni izbiri zelišč, ki jih nabiramo skozi celo leto – od zgodnje pomladi do pozne jeseni. Domač zeliščni liker pomaga pri prebavi in okrevanju po prehladih . 
Priprava je preprosta, vendar zahteva potrpljenje – zelišča moramo namakati več mesecev, da liker razvije popoln okus. 
Vas zanimajo zeliščni recepti? TUKAJ poglej recepte za domače zeliščne sirupe!
Domači jagermeister – tradicionalni recept s 40+ zelišči 
Čas priprave & Prehranske vrednosti
Aktivni čas: 10 minut 
Čas maceracije: 9–12 mesecev 
Shranjevanje: Več let v temnem prostoru
Zdravstveno opozorilo
Uživajte zmerno! Pretirano uživanje alkohola škoduje zdravju. 
Ni primerno za:
Nosečnice in doječe matere 
Osebe, mlajše od 18 let 
Posameznike z boleznimi jeter ali želodčne razjede 
Prehranske vrednosti (na 100 ml)
Energijska vrednost: 220 kcal
Ogljikovi hidrati: 18 g (od tega sladkorja 18 g ) 
Alkohol: 30–40 % (odvisno od izbrane osnove) 
Maščobe in beljakovine: 0 g
Sestavine za domači zeliščni liker
5 L domačega žganja (ali vodke) 1 pest sladkorja ( lahko tudi brez, ali pa sladkor karameliziramo; poglej navodila spodaj) 40+ skrbno izbranih zelišč (glej seznam spodaj)
Postopek priprave domačega Jagermeistra
Priprava osnove z žganjem ali vodko
Potrebujemo velik steklen kozarec (vsaj 5 L). Vanj nalijemo 4 L domačega žganja ali tropinovca. Če želimo, lahko uporabimo tudi vodko, ki likerju doda drugačen, a prav tako dober okus. 
Dodajanje sladkorja
Po želji dodamo pest sladkorja in dobro premešamo, da se raztopi. Če želimo boljši grenak okus, lahko sladkor izpustimo.
Postopno dodajanje zelišč Zelišča začnemo dodajati marca in nadaljujemo vse do novembra. Dodajamo od 12 do 15 cvetov ali listov, približno eno pest. Previdno bodimo pri dodajanju zelenih orehov, dovolj je samo 1 narezan zelen oreh! Prav tako previdno pri dodajanju lapuha, iz cvetov raje naredimo vodni izvleček in ga malo prilijemo v liker. Ker zelišča vpijajo žganje, ga čez leto postopoma dolivamo, tako da na koncu, ko liker precedimo, ostane približno 4 L domačega jagermeistra . 
Vsakič, ko dodamo sveža zelišča, liker nežno premešamo ali kozarec rahlo pretresemo.
Precejanje in stekleničenje
Decembra liker precedimo skozi dobro cedilo ali gazo in ga nalijemo v čiste steklenice. Hranimo v temnem, hladnem prostoru.
Karameliziran sladkor za bogatejši okus
Po nekaterih receptih v jagermeister dodamo tudi karameliziran sladkor. Odločitev je vaša – jaz imam raje jegra brez sladkorja!
Kako pripravimo karameliziran sladkor: Na 1 L žganja vzamemo ½ kg sladkorja in ga karameliziramo, da postane lepe rjave barve. Zalijemo ga s ½ l prekuhane vode, zavremo in mešamo toliko časa, da se sladkor popolnoma raztopi. Nato sladkor odstavimo z ognja in ohladimo. Dolijemo liker, premešamo in pustimo stati eno uro. Nalijemo v čiste steklenice in shranimo v temen in hladen prostor.
Zelišča za domači jagermeister
Spomladanska zelišča (marec – maj)
Janež ( Pimpinella anisum ) – zelena janeževa zrna (avgust – september) Trobentica ( Primula vulgaris ) – cvetovi in listi 
Vijolica ( Viola odorata ) – cvetovi in listi Marjetica ( Bellis perennis ) – cvetovi Lapuh ( 
Tussilago farfara ) – cvetovi Previdno! ( zaradi sproščanja strupa tujona, naredimo poparek, ga dodamo v liker, cvetove zavržemo! 
Regrat ( Taraxacum officinale ) – cvetovi Pljučnik ( Pulmonaria officinalis ) – cvetovi, vejice Divja češnja ( Prunus avium ) – cvetovi Njivska preslica ( Equisetum arvense ) – listi
Poletna zelišča (junij – avgust) Kamilica ( Matricaria chamomilla ) – cvetovi Kumina ( Carum carvi ) – zrnca Lipa ( Tilia platyphyllos ) – cvetovi 
Arnika ( Arnica montana ) – cvetovi Tavžentroža ( Centaurium ) – cvetovi Borovnica ( Vaccinium myrtillus ) – listi pred cvetenjem 
Ozkolistni trpotec ( Plantago lanceolata ) – listi Črna meta ( Marrubium vulgare ) – listi Melisa ( Melissa officinalis ) – listi Navadni pelin ( Artemisia vulgaris ) – listi 
Žajbelj ( Salvia officinalis ) – listi Previdno! (tudi pri žajblju raje naredite poparek in liste zavržite) Akacija ( Acacia ) – cvetovi Vinska rutica ( Ruta graveolens ) – listi 
Materina dušica ( Thymus ) – listi Ognjič ( Calendula officinalis ) – cvetovi Slez ( Althaea officinalis ) – listi Srčna moč ( Potentilla erecta ) – cvetovi 
Rožmarin ( Salvia rosmarinus ) – iglice 
Bezeg ( Sambucus ) – cvetovi Rman ( Achillea millefolium ) – cvetovi
Jesenska zelišča (september – november) Smreka ( Picea abies ) – smrekovi vršički 
Jelka ( Abies alba ) – jelkini vršički Sladki pelin ( Artemisia annua ) – listi 
Gozdna jagoda ( Fragaria vesca ) – cvetovi Oreh ( Juglans regia ) – razrezani zeleni orehi Majaron ( Origanum majorana ) – listi Širokolistni trpotec ( Plantago maior ) – listi Divji kostanj ( Aesculus ) – cvetovi 
Šentjanževka ( Hypericum perforatum ) – cvetovi Robida ( Rubus ) – listi 
Bela detelja ( Trifolium repens ) – cvetovi Ameriški slamnik ( Echinacea purpurea ) – cvetovi Plahtica ( Alchemilla vulgaris ) – listi
Nasvet: Če katerega zelišča nimate, ga lahko izpustite ali nadomestite z drugimi podobnimi. Dodajamo lahkom tudi posušena zelišča, posebej če smo katero zgrešili in ga dodajamo naknadno.
Uporaba domačega jegra
Aperitiv: Popoln za posebne priložnosti 
Digestiv: Pomaga pri prebavi ob obilnih obrokih 
Zeliščni eliksir: Pripomore k boljšemu počutju in napredi 
Koktajli: Odličen dodatek eksotičnim pijačam 
Priporočam tudi TOP recepte za zeliščne sirupe
Sirup iz smrekovih vršičkov z medom – naravna pomoč pri kašlju!
Domač sirup iz vijolic – naravna pomoč pri kašlju in glavobolu
Regratov sirup proti kašlju – 
preprost in učinkovit domač recept
Recept za timijanov sirup
Bezgov sirup iz cvetov bezga
Recepti za lunice 
“Najboljši recepti za rolade