Borovničev štrudelj z vlečenim testom – poletni hit na slovenski mizi 📰💜

Borovničev štrudelj ali borovničev zavitek, kot se ta sladica pravilno imenuje, je poleg jabolčnega zavitka med najbolj priljubljenimi sladicami, ki jih pripravljamo z vlečenim testom. Čeprav je priprava vlečenega testa izredno preprosta, se manj izkušenim kuharicam hitro kaj zalomi. Če nam priprava vlečenega testa ne gre, lahko še vedno kupimo že pripravljeno testo. Danes sem pripravila borovničev štrudelj iz doma pripravljenega testa in ravno danes tudi meni testo ni preveč uspelo. A sem vseeno nekako spravila skupaj nekakšen zavitek, ki pa je bil kljub težavan izredno okusen. Kako se lotimo prirpave vlečenega testa? POGLEJ TUKAJ

Sočen borovničev štrudelj kot iz babičine kuhinje – z ročno vlečenim testom 💜

Sestavine za vlečeno testo

• 250 g moke
• sol
• 1 jajce
• 1 žlica olja
• mlačna voda po občutku

Sestavine za borovničev nadev 🍽️💜

• 1 kg borovnic ( lahko tudi manj)
• 120 g sladkorja ( po želji lahko dodamo manj sladkorja)
• 130 g masla
• 100 g drobtin
• cimet

Recept po korakih za borovničev štrudelj

1. Moko presejemo na delovno površino, primešamo jajce, olje, sol in mlačno vodo. Vse skupaj zgnetemo v gladko testo, ki se lepo loči od roke.
2. Testo pokrijemo s pogreto posodo in ga pustimo 1 uro počivati.
3. Testo nato zvrnemo na pomokan prt, ga najprej malo razvaljamo, namažemo z olje in nato tanko razvlečemo.
4. Razvlečenemu testu  porežemo robove in ga potresemo z drobtinami, ki smo jih popražili na maslu. Nato čez potresemo borovnice, sladkor in malo cimeta.
5. Nadevano testo s pomočjo prta tesno zvijemo in preložimo v namaščen pekač, ki ga lahko tudi obložimo s papirjem za peko. Zavitek po vrhu premažemo s stopljenim maslom in ga postavimo v pečico, ki smo jo ogreli na 200 stopinj C.
6. Borovničev štrudelj pečemo pri 200 stopinjah C približno 1 uro. Ko je štrudelj pečen, ga ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo.

🔗 Oglejte si še druge slastne sladice po kosilu na portalu kosilo.si.