Pripravimo popolne maslene piškote, ki navdušijo z nežnim maslenim okusom, svežino limonove glazure in rahlo kislostjo sušenih brusnic. Dodatek pistacijeve kreme v sredini doda čudovit barvni kontrast in okusen pridih praznikov. Ti piškoti so enostavni, a izjemno dekorativni – idealni za božične mize ali darila iz domače kuhinje. 💚 Poglej tudi zanimiv recept s pistacijo: Razpokančki s pistacijami in bezgovim sirupom 🌿💥
🧈 Masleni piškoti z limonovim ledom, brusnicami in pistacijo – kako jih naredimo popolno hrustljave in praznično lepe? 💚✨
⏰ Čas priprave in hranilne vrednosti
| 🕒 Čas priprave: | 25 minut |
| 🔥 Čas peke: | 15 minut |
| 🧊 Hlajenje testa: | 2–3 ure |
| 👩🍳 Avtor: | Karmen Valant Slike: Mari Radej |
| 💪 Energijska vrednost: | pribl. 80 kcal / piškot |
🍋 Sestavine za enostavne maslene piškote
(za približno 60 kosov)
- 600 g bele moke
- 12 g pecilnega praška
- 180 g sladkorja v prahu
- 20 g vaniljevega sladkorja
- 2 jajci
- 2 rumenjaka
- 300 g masla (sobne temperature)
🍋 Sestavine za limonov led in okras
- sok ½ limone
- sladkor v prahu (po potrebi za gosto zmes)
- nekaj kapljic živilske barve (zelena – za pistacijev nadev)
- pest nasekljanih suhih brusnic
- pistacijeva krema ali mascarpone z mletimi pistacijami
- po želji: orehi, lešniki, barvne mrvice ali čokoladni preliv
👩🍳 Postopek priprave po korakih
- Zamesimo testo:
Moko presejemo in primešamo pecilni prašek, sladkor v prahu in vaniljev sladkor. Dodamo jajci, rumenjaka in zmehčano maslo. Zamesimo gladko testo.
- Ohladimo:
Testo zavijemo v živilsko folijo in ga postavimo v hladilnik vsaj za 2–3 ure (ali čez noč). - Oblikujemo:
Ohlajeno testo razvaljamo na rahlo pomokani površini in izrežemo poljubne oblike (krogi, srčki, zvezdice). Polovici krožnih piškotov izrežemo manjši krog za pistacijev nadev.
- Pečemo:
Piškote položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo v ogreti pečici na 180 °C približno 12–15 minut, da rahlo porumenijo. - Pripravimo limonov led:
Zmešamo sok limone s sladkorjem v prahu, da dobimo gosto gladko maso. Po želji dodamo nekaj kapljic barve.
- Okrasimo:
Ohlajene piškote premažemo z limonovim ledom, posujemo z nasekljanimi brusnicami in v sredino dodamo pikico pistacijeve kreme.
❓ Najpogostejša vprašanja o peki maslenih piškotov
- Kaj naredimo, če je testo premehko? Dodamo malo moke in ga za 15 minut postavimo v hladilnik.
- Zakaj se piškoti med peko razlezejo? Maslo je bilo premehko ali pečica premalo segreta.
- Lahko uporabimo margarino? Da, vendar maslo daje bogatejši okus.
- Kaj lahko uporabimo namesto pistacijeve kreme? Mascarpone z nekaj mletimi pistacijami ali Nutella.
- Kako shranimo piškote? V zaprti škatli, na hladnem – zdržijo do 3 tedne.
- Ali lahko testo zamrznemo? Da, do 3 mesece v zamrzovalniku.
- Kako dobimo sijočo glazuro? V limonov led dodamo kapljico olja ali malo medu.
- Ali lahko dodamo tudi naribano limonino lupinico? Seveda – doda čudovito aromo!
- Zakaj brusnice? Dajo barvni kontrast in prijetno kislost.
- Ali jih lahko delno oblijemo s čokolado? Da, kombinacija limonove glazure in bele čokolade je odlična!
🌿 Nasveti za popolno okraševanje piškotov
- 🎨 Uporabite različne barve glazur za praznične kombinacije (bela, zelena, rdeča).
- 🍋 Limonin led se hitreje posuši, če ga pustite na sobni temperaturi brez pokrivanja.
- 💚 Pistacijevo kremo dodajte s pomočjo manjše vrečke ali brizgalke za lepši videz.
- 🌸 Za dodaten sijaj po glazuri potresite droben sladkor v prahu, ko se posuši.
- 🎁 Shranjujte jih v pločevinasti škatli s papirjem za peko med plastmi.
- Božični piškoti – recepti in ideje za krašenje
Poglej še več receptov za praznične piškote
- 👉 Kako spečemo popolne božične medenjake? 🍯✨ Mehki, dišeči in vedno uspejo!
- 💚 Katere linške piškote izbrati letos – z marmelado, Nutello ali pistacijevim nadevom?
- Preprosti masleni piškoti z marmelado – klasika, ki nikoli ne razočara 🍓
- 🍪 Smejoči masleni piškoti – recept za veselo sladico, ki očara otroke in odrasle
- 🍑 Stari recept za breskvice, ki navduši še danes – z rumom in orehi
- 🥮 Krhki žepki z marmelado – najmehkejši piškoti, ki se stopijo v ustih!
- 🍯🌰 Recept za sladke orehe: Klasična sladica, ki vedno navduši
